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日前，某榨菜生產(chǎn)企業(yè)發(fā)布了2019年半年報，數(shù)據(jù)顯示，公司上半年實現(xiàn)營收10.86億元，同期增長2.11%，與2018年的34.11%相比，業(yè)績增速出現(xiàn)了大幅下滑。其實不止該企業(yè)，今年不少榨菜生產(chǎn)企業(yè)都遭遇了“中年危機”。誠然，榨菜行業(yè)的集體漲價是原因之一，但今年屢屢爆出的食品安全問題也成了消費者降低購買欲望的原因。那么，企業(yè)在生產(chǎn)榨菜的時候，該如何保證其食品安全呢？[詳情]
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《地理標志產(chǎn)品南豐黃酒》今實施 推動市場良性發(fā)展
“黃酒”，近年開始越來越多地活躍在大眾的視線之中。雖然和白酒行業(yè)相比，黃酒在整個酒類行業(yè)中是一個比較小的品類，但地方黃酒市場惡性競爭尤其激烈。今日，《地理標志產(chǎn)品南豐黃酒》正式實施，規(guī)范釀造生產(chǎn)，進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量。另外，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代釀酒設備的結(jié)合，也將保證黃酒的純正口感，實現(xiàn)質(zhì)量的升華，推動黃酒競爭市場良性發(fā)展。[詳情]
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小麥實現(xiàn)恢復性增產(chǎn) 為相關深加工設備市場帶來利好
小麥是我國居民的主食之一，小麥粉可用于制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、白酒等。今年我國小麥實現(xiàn)恢復性增產(chǎn)，進口量也維持穩(wěn)定，這也將為小麥加工設備市場帶來利好。[詳情]
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隨著夏日到來，飲料銷售旺季也拉開帷幕。如今各大商超、便利店里，五花八門的飲料新品越來越多，已經(jīng)占據(jù)了貨架的主流?，F(xiàn)在消費者口味越來越多元化，倒逼飲料廠家推陳出新適應市場。飲料市場的更新?lián)Q代也給液體灌裝設備市場帶來了挑戰(zhàn)。[詳情]
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近日，“華人帶5斤水果干入境西班牙竟被攔”這一話題上了熱搜。據(jù)悉，當事人從中國回西班牙時帶了5斤桂圓干和荔枝干，結(jié)果被海關沒收，引得不少網(wǎng)友大呼心疼。桂圓干和荔枝干是我國傳統(tǒng)的果干，國民喜愛度非常高。如今，我國市場上水果干的種類不斷豐富，這與干燥設備的發(fā)展脫不了關系。[詳情]
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目前，低溫鮮奶已成為乳制品行業(yè)的一匹大“黑馬”。數(shù)據(jù)顯示，低溫奶品類成長速度是乳制品行業(yè)的近10倍。隨著消費升級，乳品市場競爭不斷加劇，發(fā)展低溫奶不僅被大型乳企作為“利器”，還被中小乳企作為實現(xiàn)突破的制勝法寶。而低溫奶“熱潮”也驅(qū)動了巴氏殺菌、冷鏈的發(fā)展，為低溫奶的生產(chǎn)、貯運、銷售安全提供了強有力的技術、設備支撐。[詳情]
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乳業(yè)振興環(huán)境下 未來灌裝設備的三大發(fā)展方向
如今，乳業(yè)已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ町斨胁豢缮俚囊徊糠帧＝鼛啄?，國家連續(xù)下發(fā)文件推進我國的乳業(yè)振興，實現(xiàn)奶業(yè)現(xiàn)代化。而在奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級的背后，灌裝設備的作用不可忽視。灌裝技術以及設備的發(fā)展也為我國奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了強力的支撐。[詳情]
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“健康”已成為目前消費者非常關注的關鍵詞之一，特別在食品飲料行業(yè)，伴隨“健康”成長起來的產(chǎn)品日趨增多，代餐食品便是其中一大品類。隨著代餐食品(包括代餐粉)需求隨之大增，這也進一步拉動了我國食品包裝業(yè)的快速發(fā)展，尤其是粉劑包裝機械行業(yè)。[詳情]
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近年來，隨著消費升級浪潮勢頭愈加猛烈，消費者對高品質(zhì)的商品需求不斷增加。貼體包裝商品優(yōu)勢日趨凸顯，具有非常好的包裝、視覺展示和保鮮效果，這種包裝已被發(fā)達國家廣泛應用于食品包裝。中國市場也開始引入貼體包裝機械設備，貼體包裝產(chǎn)品也越來越多走進消費者視野，市場前景十分廣闊。 [詳情]
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夏季到來，新鮮水果不斷上市。隨著電商網(wǎng)絡以及冷鏈物流的發(fā)展，我們能購買到的水果種類也越來越多。消費者在購買水果時，總是想要買到成熟度高、口感更好的水果，但在網(wǎng)購時，通常只會收到七八分熟的水果，放兩天才能吃。要想滿足消費者對成熟水果的需求，還需進一步完善冷鏈物流。 [詳情]
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冰激凌中現(xiàn)異物 食品企業(yè)如何防范食品異物風險？
近日，加拿大食品檢驗局發(fā)布召回通告稱，Agropur Cooperative正在召回市場上售賣的兩款冰激凌，因為這兩款產(chǎn)品內(nèi)可能含有細小的金屬顆粒。近兩年。例如“草莓藏針”等食品中出現(xiàn)異物的時間屢屢發(fā)生。那么，食品企業(yè)在加工產(chǎn)品時，要如何避免此類食品安全問題呢？[詳情]
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啤酒市場現(xiàn)“高端化”趨勢 智能化釀造設備為其開路
夏季到來，夜宵經(jīng)濟又開始盛行。說到夜宵，就不得不提啤酒，啤酒可是夜宵經(jīng)濟中不可少的“頂梁柱”。但今年的啤酒市場卻顯示出了一些與往年不同的發(fā)展趨勢，那就是——高端化發(fā)展。當然，啤酒市場的高端化發(fā)展也離不開啤酒發(fā)酵設備的創(chuàng)新[詳情]
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近日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局對包括蔬菜制品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的6類食品658個批次進行了抽檢，某品牌的黑芝麻被檢出酸價超標。隨著天氣逐漸炎熱，酸價超標又成為常發(fā)的食品安全問題，江蘇、安徽等多地都有食物被檢出酸價超標。對此，食品企業(yè)還應從食品貯藏、包裝等方面改進，防范食品安全問題。 [詳情]
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即食海鮮受追捧 生產(chǎn)等全程冷鏈為其撐起“安全網(wǎng)”
從街頭巷尾的大排檔、飯店、酒店，還是家庭，越來越多的水產(chǎn)、海鮮產(chǎn)品出現(xiàn)在人們餐桌上。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將超過20千克，占總消費量的比重將達到35%?？梢?，海鮮市場正在迎來黃金期。誠然，隨著消費升級，加之80、90后成為這些用戶的消費主力，符合其消費形式和體驗的即食海鮮來勢洶洶。那么，即食海鮮產(chǎn)品質(zhì)量安全如何保障呢？[詳情]
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食品一直是世界人民關注的熱點話題，近幾年，我國食品工業(yè)飛速發(fā)展。隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，我國食品工業(yè)迎來了另一個發(fā)展高峰。作為“一帶一路”的倡導國之一，我國食品工業(yè)不僅要向多樣化發(fā)展，更要加強食品安全，通過建立食品安全信息追溯體系，進一步提高食品品質(zhì)。 [詳情]
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