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光譜分析技術(shù)在肉類產(chǎn)品檢測中的應(yīng)用

一些研究揭示了光譜分析技術(shù)在正確鑒別肉制品中肉類品種的重要性。然而，這些方法依然存在一些技術(shù)上的限制，為給肉類行業(yè)提供一個有力的解決方案，應(yīng)在充分考慮到所有的限制和過程變量的基礎(chǔ)上，對這些技術(shù)復(fù)合應(yīng)用。 [詳情]

當(dāng)紅“炸子雞”虹膜識別 筑起信息保護(hù)新屏障

隨著跨境電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)布平臺等網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的不斷發(fā)展，個人信息也隨之“走入”他人倉庫。用戶的賬號信息、信用卡信息、設(shè)備使用習(xí)慣、地理位置、購物習(xí)慣，可以通過大數(shù)據(jù)與其他的數(shù)據(jù)結(jié)合分析加工，為生活各方面帶來潛在影響和危險。 [詳情]

光譜分析檢測技術(shù)在各行各業(yè)中的應(yīng)用盤點(diǎn)

作為通用分析儀器大家族中不可或缺也是應(yīng)用最為廣泛的光譜類儀器，在生物、化學(xué)、色度計量、環(huán)境檢測、成分檢測、醫(yī)學(xué)、化工等等領(lǐng)域運(yùn)用十分常見。小編盤點(diǎn)了下光譜分析檢測技術(shù)在各行各業(yè)中的應(yīng)用，希望能給廣大的光譜研究者以啟發(fā)。 [詳情]

食品、制藥領(lǐng)域廣泛應(yīng)用 凍干機(jī)市場潛力無限

凍干機(jī)全稱真空冷凍干燥機(jī)，可將含水物質(zhì)在低溫下凍結(jié)，而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華，達(dá)到讓物質(zhì)脫水干燥的效果。其最初是被用于保存實(shí)驗(yàn)室的血液、細(xì)菌、皮膚、角膜、神經(jīng)組織，如今已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于多個行業(yè)。[詳情]

食品機(jī)械業(yè)：莫讓佛系成為“絆腳石” 而是“墊腳石”

當(dāng)然，在食品機(jī)械行業(yè)，并非所有的企業(yè)都保持著“佛系”態(tài)度，在筆者看來，即便有著佛系思想，那更傾向于佛教所倡導(dǎo)的態(tài)度，面對競爭，持有積極進(jìn)取的態(tài)度，例如食品檢測儀器行業(yè)。[詳情]

專注于冷鏈技術(shù)設(shè)備研究 冰利蓄冷獲創(chuàng)新技術(shù)獎

近日，第三屆食品與國家安全論壇在北京舉行。大會主要針對冷鏈物流，以互聯(lián)網(wǎng)+為主導(dǎo)，強(qiáng)化食品安全建設(shè)體系，現(xiàn)代食品營養(yǎng)與安全檢測等領(lǐng)域展開了探 討。其中，科技企業(yè)天津冰利蓄冷科技有限公司，憑借完備的食品安全技術(shù)設(shè)備產(chǎn)品獲得“全國安全食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)獎”殊榮。[詳情]

食品機(jī)械設(shè)備深入加工解決了無花果存儲難題

二是深入研發(fā)無花果深加工生產(chǎn)設(shè)備。從以上的分析中我們知道，目前我國有關(guān)無花果深加工的食品機(jī)械設(shè)備仍停留在較為初級的階段。像果干、罐頭、果汁等產(chǎn)品的生產(chǎn)已經(jīng)有了相應(yīng)的食品機(jī)械設(shè)備，但是對于無花果膳食纖維棒、酵素這類精深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)備研發(fā)不足，相關(guān)企業(yè)還需從國外進(jìn)口。因此還需要我國食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)對設(shè)備做進(jìn)一步的精進(jìn)研發(fā)，從而推動無花果深加工的發(fā)展。[詳情]

海苔生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化 與國外設(shè)備抗衡稍顯不足

海苔廣告畫面顯示的頗為美好，但早期海苔的出產(chǎn)過程并不那么容易。海苔是由條斑紫菜加工而來，在食品機(jī)械設(shè)備不夠普及的地區(qū)，采紫菜是個靠天靠海的活計。需要緊盯天氣預(yù)報，因?yàn)橐坏┳喜瞬蓙恚荒芗皶r晾曬，那所有的紫菜就得報廢。另外還得趕著潮水，退潮了才能出發(fā)采到紫菜。紫菜在水里雖然有海水浸泡，但泥沙、水草等雜物只多不少，因而在晾曬前還需水洗三四遍。晾曬完成后交由海苔生產(chǎn)廠家進(jìn)行進(jìn)一步的加工，生產(chǎn)工藝通常有鹽燒、醬燒、油炸等。[詳情]

早餐工業(yè)化生產(chǎn)趨勢明顯 供餐品類不斷豐富

食品加工和包裝機(jī)械制造業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著勞動力及能源等生產(chǎn)要素價格的上升，食品加工行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)成本也在不斷攀升。而且，出生率的下降也使得我國人口紅利在逐漸消失，“劉易斯拐點(diǎn)”的來臨，預(yù)示著食品加工領(lǐng)域向半自動化、自動化生產(chǎn)是一個不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢。[詳情]

“包機(jī)”送咖啡 無人機(jī)在食品機(jī)械業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域

無人機(jī)是無人駕駛、操作技術(shù)應(yīng)用的一種體現(xiàn)，像無人餐廳、無人面館、無人釀酒、無人工廠等等也是“無人”技術(shù)應(yīng)用的典型案例。像“無人釀酒”就是利用釀酒機(jī)器人對酒廠進(jìn)行自動化改造，將傳統(tǒng)釀造白酒中原本需要人力完成的起窖、拌糧、上甑等環(huán)節(jié)全部由機(jī)器操作，來實(shí)現(xiàn)全流程智能化生產(chǎn)，節(jié)約人力成本。[詳情]

阿里準(zhǔn)備用AI科技養(yǎng)豬 可口可樂研發(fā)定制調(diào)配機(jī)

近日，阿里云和德康、特驅(qū)兩大集團(tuán)達(dá)成合作，將對阿里的“ET大腦”進(jìn)行針對性訓(xùn)練與研發(fā)，從而全面實(shí)現(xiàn)AI養(yǎng)豬。這一舉措對畜牧業(yè)來說無疑是一次突破之舉，更加智能化的養(yǎng)豬方式誕生。上述所提到的“ET大腦”是阿里云推出的一種超級智能技術(shù)，能夠整合工業(yè)優(yōu)化、城市管理等，將它與養(yǎng)豬結(jié)合發(fā)揮了大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢。[詳情]

通過深加工 食品機(jī)械讓牡丹花煥發(fā)無限“光彩”

科研創(chuàng)新，不僅促進(jìn)牡丹深加工產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，而且將帶動牡丹種植產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。據(jù)了解，北京強(qiáng)佑集團(tuán)董事長李小波透露，已經(jīng)在云南蘭坪縣投資種植油用牡丹，三至五年內(nèi)種植面積達(dá)到50萬畝，預(yù)計實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)量2000萬噸牡丹油及數(shù)千萬噸油用牡丹副產(chǎn)品，包含健康食品、保健品等，達(dá)到年產(chǎn)值100億元人民幣。[詳情]

水稻全程機(jī)械化“瓶頸多”但市場大

約在公元前27世紀(jì)的神農(nóng)時代，“稻”被列為五谷之一。距今約4200余年前，水稻栽培已從長江中下游推進(jìn)到黃河中游。到了戰(zhàn)國時期，由于鐵制農(nóng)具和犁的應(yīng)用，開始走向精耕細(xì)作。經(jīng)過幾百年的發(fā)展，如今我國水稻機(jī)械化雖小有成就，但機(jī)械化瓶頸依然存在。[詳情]

機(jī)器視覺在食品行業(yè)應(yīng)用

機(jī)器視覺檢測對于消除瑕疵，模糊，碎屑或凹陷等產(chǎn)品缺陷，以確保產(chǎn)品的功能和性能至關(guān)重要。因此已經(jīng)被廣泛用于各大行業(yè)的產(chǎn)品缺陷檢測、尺寸檢測中。如利用視覺系統(tǒng)能進(jìn)行產(chǎn)品多種項(xiàng)目的檢測，用視覺系統(tǒng)檢測電子部件的缺陷或偏移的針腳，用視覺系統(tǒng)測量注射器部件形狀或區(qū)分顏色來進(jìn)行檢查錯誤裝配等。[詳情]

一張紙搞定快速疾病診斷、食品安全和環(huán)境污染檢測

疾病診斷、食品安全和環(huán)境污染直接影響人民的身體健康，三大問題解決的根本在于基層源頭的控制。因此，快速準(zhǔn)確的現(xiàn)場即時檢測方法已成為國家和社會發(fā)展的重大需求。 [詳情]